日本酒造りの難しさを語って頂き、加えてお2人で会社運営されていれる中でのご苦労も伺えて非常に良かったです。利き酒も異なる味わいの3種類を経験できました。次回は是非お忙しいでしょうが酒造りの季節にお邪魔したいです。

丁寧に説明していただき、飲み比べも好みに沿ってくださいました。 質問を考えるのが難しかったです。

親切丁寧に蔵の内部を案内していただきありがとうございました 試飲も大変良かったです

酒蔵見学は初めてでしたが、木綿街道の歴史からお酒造りの方法まで丁寧に分かりやすく説明していただき、大変勉強になりました。お酒造りの伝統を現代の科学で解釈するお話もとても興味深く伺い、ますます日本酒のことを知りたくなりました。 写真を撮りそびれてしまったのが心残りですが、いつかまた訪れたいと思います。ありがとうございました。

うかがった12月は酒蔵の一般の見学を行っていない造り酒屋さんが多いかなという印象で、きっとお酒造りには大切な季節なのだろうと想像していました。あえて受け入れてくださった坂持田様はどういうわけでかと思いながらうかがいましたが、木造の古くからの建物が大切にされおりその中に入ると特別な空気で、静かなお酒の息遣いと一緒に、出雲の自然と人の営みとがそれこそ熟成されてきたことも感じとれ感動いたしました。ここで作り手の皆様は研ぎ澄まされた感性でお仕事されているのですね。神話のスケールを感じたくて奥出雲方面へ行くことにしていたのですが、こちらにお寄りしていたことで翌日からの旅もよりイメージ豊かなものになりました。また、いただく側として作り手の方と繋がる喜びも教えて頂きました。お酒のいただき方が全く変わり、伴う食事にも新しい楽しみを知り、何よりも大切にいただくことを覚えました。おしごとの場入らせていただきありがとうございました。

少し早く着いたにも関わらず、丁寧な対応をしていただき、大変助かりました。 訪れる時期によって見学内容が変わるとのことでしたので、次は別の時期に訪れてみたいと思いました。 最後の利き酒も色々な味わいの違いを楽しめておもしろかったです。