「ヤマサン正宗」醸造元。明治10年（1877年）創業以来、酒持田本店はお酒造りの神様を祀る佐香神社のもとで、長い伝統を持つ出雲杜氏の技を伝えてきました。蔵や検査場など５棟が国の文化財に指定され、140年以上前の佇まいを今なお残しています。麹は全て手造り。吟醸酒はもちろんのこと、上撰などの普通酒にいたるまで、全て島根県産米で造っています。
体験では、冬季に実際に酒造りを行っている蔵内で、文化財の見学と、お米がいかにお酒に変わっていくのかを知っていただきます。その上で3種類のお酒の利き酒も楽しめます。酒造り発祥の地とされる出雲で生まれた、こだわりの日本酒をぜひ味わってみてください。


国登録文化財の見学、創業明治10年（1877年）の歴史と酒造りについてお話し、その後、3種類のお酒を利き酒していただきます。

・文化財見学：約15分-30分
・利き酒：約15-分-30分